碘化氢的水溶液称“氢碘酸”，是强酸。化学式HI。分子量127.91。无色气体、浅黄色液体或团状物固体。有强烈的刺激味。熔点-50.8℃，沸点-35.38℃，相对密度5.660(气)、2.85-4.7(液)，折光率1.46616。在空气中与水蒸气形成白色酸雾，极易溶于水并放出大量热，生成氢碘酸。微溶于乙醇。不稳定，受热见光会分解为碘和氢气。300℃以上明显分解。其恒沸溶液为无色或浅黄Chemicalbook色发烟液体，沸点127℃，相对密度1.7015，强酸(0.1mol·L-1氢碘酸溶液解离度可达95%)，碘化氢在有机溶剂中溶解度比在水中弱得多，表现为非电解质或弱电解质，在吡啶中的电离常数为3×10-3。空气中易分解为碘和氢。有强还原性，是氢卤酸中还原性最强者，可被Cl2、Br2、浓硫酸氧化游离出碘。常温下被空气氧化，能被浓硝酸、浓硫酸所氧化。与多数金属反应生成相应的碘化物和氢气。